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餐厨垃圾与麦秸混合堆肥中碳素物质变化规律研究

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来源: 作者: 2018-10-25 12:16:10

摘要:餐厨垃圾堆肥是实现营养物质资源良性循环的重要途径,为了研究不同季节环境条件下餐厨垃圾与小麦秸秆混合高温好氧堆肥过程中碳素物质变化规律,试验设定了具有中原地区季节代表性的3种环境温度在15、25、35℃条件下分别进行了为期21d的堆肥。结果表明,餐厨垃圾和麦秸混合堆肥在25℃和35℃条件下,堆体温度能满足堆肥产品无害化要求,而15℃时不能满足;35℃条件下的pH值在前期下降幅度最多,15℃条件下pH值则始终保持在6.0以下;在25℃和35℃条件下,TOC含量明显比15℃条件下下降幅度大,堆肥物料中的糖类物质很容易被微生物分解,经过10d 95%以上的糖类物质就被分解,粗纤维降解率均达到60%以上,而在15℃条件下到堆肥结束时,仍有30%多的糖类没有被分解,粗纤维也只分解了27.57%。

关键词:餐厨垃圾;麦秸;堆肥;碳素物质

中图分类号:S141.4文献标志码:A文章编号:1672-2043(2012)03-0626-05

随着我国人民生活水平的提高,餐厨垃圾的产生量迅速增加。从国际上看,中国的食品垃圾在垃圾种类构成比重中远远高于世界其他国家和地区;从国内看,食品垃圾是仅次于建筑垃圾的第二大垃圾源。然而,由于我国城市生活垃圾分类体系尚不完善,数量巨大的餐厨垃圾进入其他城市生活垃圾处理体系中,对现有的城市生活垃圾收运和处理处置产生了许多不良影响。餐厨垃圾有机物含量极高,包含糖、纤维、半纤维、脂肪、蛋白质、木质素等物质,在去除动物骨头、餐巾纸、筷子等少量杂质之后,挥发性固体与总固体含量的比值(Vs/TS)达到90%以上,十分容易被生物降解。

目前,国内外餐厨垃圾生物资源化利用技术主要有饲料化技术、肥料化处理技术、生物厌氧发酵处理技术和生物柴油技术等剐。其中肥料化技术是将餐厨垃圾转变成富含有机质和氮、磷、钾等营养元素的有机质肥料,这种使垃圾实现从自然界来又回归自然界的良性循环,是处理和消纳餐厨垃圾经济有效的重要途径。但由于餐厨垃圾具有含水率高、含油脂量高、含盐量高、易腐烂等特点,针对畜禽粪便、城市垃圾、生活污泥等有机固体垃圾堆肥化的研究成果对其未必适用。国内研究餐厨垃圾堆肥大多以锯末为膨松剂,但锯末来源有限,本研究采用餐厨垃圾与麦秸进行混合好氧堆肥,探讨堆肥过程中碳素物质转化规律,既有利于解决餐厨垃圾排放和麦秸随意焚烧带来的环境污染问题,又有利于麦秸和营养物质还田,对实现环境、经济与社会3种效益都具有重要的现实意义。

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